Tasting fällt aus!
Hallo zusammen,
es sind noch 8 Plätze am 12.2.2010 frei. Anmeldung unter www.vhs-itzstedt.de
Thema:
Kurs: 057/10:
Whisk(e)y – kennen Sie schon „Rye“ ?
In diesem Seminar wollen wir unser Spektrum um „Rye“ erweitern, deshalb beginnen wir mit einem US „old fashioned Rye Whiskey“, einem amerikanischen Roggen Whiskey nach alter Art und hören Erläuterungen zu diesem speziellen Typus. Danach werden wir uns mit fünf anderen Whiskies bis hin zu einer Faßstärkenfüllung befassen, die in vorherigen Seminaren noch nicht vorgestellt worden waren, und noch vieles mehr zum Thema Whisk(e)y und der Vielfalt dieser edlen „Materie“ erfahren. Dazu wird, wie immer, selbst-gebackenes Brot gereicht.
Die Verkostungsumlage beträgt 15,00 € und ist in der Kursgebühr enthalten. Eine Rückerstattung im Falle einer Absage sieben oder weniger Tage vor dem Seminar ist nicht möglich.
Das Seminar ist auch für Teilnehmer/-innen aus Handel und Gastronomie interessant.
Verbindliche Anmeldung bis 5. Februar 2010
Quelle VHS itzstedt Homepage
Tags: Tasting
Es gibt ja unterschiedliche Methoden seinen Whisky zu trinken, hier ein paar Beispiele:
- auf Eis
- auf Eis mit Zitrone
- mit Cola
- im Tumbler
- Nosinggläser kleiner 150ml
- wie auch immer
Ich persönlich genieße meinen Whisky auf folgende Weise:
Vorbereitung:
- eine neue Flasche erst einmal lüften und ein paar Tage geschlossen wieder in das Regal stellen
- ein tulpenähnliches Glas verwenden, vorzugsweise zwischen 200 und 250ml
- ein Deckel zum Schließen des Glases, damit sich das Aroma entfalten kann
Tasting:
- Whisky, zirka 3-4cl, in das Glas einfüllen
- Glas mit Deckel schließen
- den Whisky, je nach persönlicher Handwärme, zirka 15-30 Minuten in der Hand warm werden lassen
- nun das erste Nosing, um die unterschiedlichen Gerüche des Whiskys aufzunehmen
- einen Schluck nehmen und im Mund verteilen, danach langsam die Kehle herabfließen lassen
- wenn der Whisky noch nicht angenehm und warm schmeckt, ruhig noch mal ein paar Minuten in der Hand ziehen lassen, immer schön den Deckel drauf
- wer auf Wasserspiele steht, sollte nun zwei bis drei Tropfen stilles Wasser in das Glas geben (ich verwende dazu Evian). Dieses sollte, wenn möglich, mineralarm sein um den Geschmack nicht zu verändern
- ein paar weitere Minuten ziehen lassen und erneut Kosten
Diese Tasting führe ich nun schon seit ein paar Jahren so durch und ich kann euch sagen, dass jeder Single Malt etwas zu bieten hat, manchmal muss man ihm halt die Zeit dazu geben.
Die neuen Tasting Termine der VHS Itzstedt wurden bekannt gegeben.
Zu finden unter VHS Itzstedt .
Die Termine finden statt am 12.2.10 und 24.4.10 und werden wie immer von Mr. Malt Ernst Vollmer abgehalten.
Tags: News
Auchentoshan Three Wood
Wie schon der Name “Three Wood/Drei Hölzer” besagt, wurden für die Reifung dieses einzigartigen Lowlanders drei verschiedene Fassarten verwendet und von jedem nur das Beste mitgenommen:
Amerikanischer Bourbon (10 Jahre), spanischer Oloroso Sherry (1 Jahr) und Pedro Ximenez (6 Monate).
Das Ergebnis ist ein reicher und komplexer Whisky mit unglaublichen (so die Destillerie) Karamell-, Sherry- und Eichenaromen.
Aroma: Dunkle Früchte, brauner Zucker, Orangen und Rosinen.
Geschmack: Früchte und süßer Sirup in Kombination mit Haselnüssen und Zimt.
Abgang: Frisch, fruchtig und lang.
Tags: Auchentoshan
