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Whisky Schottland

Meine Persönliche Geschmacksscala von einem * bis zu fünf *****+

Auchentoshan 12 Jahre Three Wood ****

Wie schon der Name “Three Wood/Drei Hölzer” besagt, wurden für die Reifung dieses einzigartigen Lowlanders drei verschiedene Fassarten verwendet und von jedem nur das Beste mitgenommen: 

Amerikanischer Bourbon (10 Jahre), spanischer Oloroso Sherry (1 Jahr) und Pedro Ximenez (6 Monate). 

Das Ergebnis ist ein reicher und komplexer Whisky mit unglaublichen (so die Destillerie) Karamell-, Sherry- und Eichenaromen. 

• Aroma: Dunkle Früchte, brauner Zucker, Orangen und Rosinen. 
• Geschmack: Früchte und süßer Sirup in Kombination mit Haselnüssen und Zimt. 
• Abgang: Frisch, fruchtig und lang.

 

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 Auchentoshan Bourbon Cask 16 Jahre CS 53,7%

• Ein leuchtender Goldton mit mittlerem Körper.
• Wundervoll duftendes Aroma von süßer Vanille mit einem leichten Anflug von Eiche, gefolgt von einer weichen Honignote.
• Der Gaumen erfährt anfangs kräftige Eichennoten. Später entwickeln sich Vanille und Zitrusfrüchte.
• Im Abgang mittellang und sauber.

Balblair – 16 Jahre ****

• Aroma: Leicht und frisch
• Geschmack: Sanfte Süße mit einem Hauch von Zitrone und einer leichten Torfnote
• Abgang: Komplex und leicht süß

Ben Riach 16 Jahre ****

• Aroma: Honig, Vanilletöne, blumig, leicht fruchtig mit ausgewogenen Holznoten.
• Geschmack: Reichhaltig, mit Honig, Vanille und Gewürzen, Sahnebonbons und Äpfel.
• Abgang: Mittellang, sanft.

Bowmore Islay 12 Jahre ****

• Mit rauchigem Aroma und zarter aromatischer Süße beginnt das Erlebnis. Leichte Vanille ist im Aroma zu erspüren. Im Geschmack folgt süßer Sherry mit blumigen Noten und noch mehr Rauch. Der Abgang ist trocken und Rauch liegt über allem.

Bowmore Enigma 12 Jahre ****

• Aroma: Der klassische Bowmore Rauch ist mit süßem Sherry-Noten und Hinweisen von gesprenkeltem Honig erfüllt.
• Geschmack: Anfängliche süße Sherryaromen werden von einer robusteren Rauchigkeit mit einer Spur frischer Zitronen abgelöst
• Abgang: Ein schönes rundes Ende, ausgewogen zwischen einer leichten Salzigkeit und warmem süßem Torfrauch.

Bowmore Surf “großes Riff” ***

• Aroma: Torfrauch und Meeresgischt verbindet sich harmonisch mit dem leichtem Zitrusaroma
• Geschmack: Frisch mit Torfnoten, die den Eichen- und Meerescharakter überlagern. Leichte Gerstensüße im Nachklang.
• Abgang: Kräftig und charaktervoll
• Webside: www.bowmorescotch.com

Caol Ila 12 Jahre ***

• Aroma: Leichter Torf und Jod
• Geschmack: Torfrauch, ölig, Seetang
• Abgang: Lang, Spuren von Meer und Rauch

Caol Ila Distillers Edition****

• Aroma: Leichter Torf und Jod
• Geschmack: Torfrauch, ölig, Seetang
• Abgang: Lang, Spuren von Meer und Rauch.

 Cragganmore 12 Jahre ****

• Aroma: Gehaltvoll, trocken
• Geschmack: Malzig-rauchig, abgerundet
• Abgang: Lang, leicht rauchig

Dalmore The Black Isle – 12 Jahre ****

• Aroma: Ausgewogen, frisch, fruchtig
• Geschmack: Komplex, süß, weiche Holzigkeit mit Anklängen von dezentem Torfrauch und Zitrusfrüchten
• Abgang: Lang und angenehm

Dalwhinnie 15 Jahre ****

• Aroma: Ein Hauch Heidekraut und Torf
• Geschmack: Leicht, fruchtig süß
• Abgang: Excellent lang

Drambuie Black Ribbon Liqueur ***

• Dieser Likör ist eine süße Mischung von mindestens 15 Jahre alten Pure Malt Whiskys und Heidehonig. Der Geschmack wird durch den Honig angenehm süß mit einer deutlichen Note von Kräutern. Im warmen Abgang ist dann der Whisky deutlicher spürbar.

Finlaggan CS 58% *****

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Glen Galwan, Frankreich **

Glenfiddich Ancient Reserve 18 Jahre *** Miniatur

Glenfiddich Special Reserve ***

• Aroma: Fruchtig und frisch dabei trotzdem leicht und zart
• Geschmack: Malzig und süß. Karamell- und Malzsüße verbinden sich harmonisch
• Abgang: Aromatisch mit einem winzigen Hauch an Torfrauch

Glengoyne 10 Jahre ***  Miniatur

• Aroma: Leicht, frisch, blumig, mit dezenter Süße
• Geschmack: Angenehm, ausgeglichen, malzig, süßlich
• Abgang: Schön lang und leicht süßlich

Glenkinchie 10 Jahre ***

• Aroma: Frisch, mit einer leicht rauchigen Note
• Geschmack: Angenehm sanft und etwas rauchig
• Abgang: Lang mit Anklängen von Eichenholz

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 Glenkinchie 20 Jahre CS 58,4% *****

• Aroma: Cremig süß mit trockenen Gewürzen und Früchten
• Geschmack: Früchte, Vanille mit einem einnehmenden Mundgefühl
• Abgang: Mittellang und würzig
• Fass: Refill American Oak + Brandy

Glenmorangie ***

• Aroma: Der Duft ist delikat und rein; blumig, mit Noten von Zitrusfrüchten und Vanille, leicht rauchig.
• Geschmack: Mild, malzig, cremig
• Abgang: Rein, beruhigend
• Webseite: www.glenmorangie.com

Glen Parker Highlands Speyside *

• Webseite: http://www.angusdundee.co.uk

Highland Park 12 Jahre ***

• Aroma: Ausgewogen – zwischen zarter Rauchigkeit, Süße und Heidekraut. Anklänge von Sherry
• Geschmack: Runde, zarte rauchige Süße mit vollmundigem Malzton
• Abgang: Hintergründig, mit einem Nachklang von Heidekraut, köstlich

Isle of Jura 10 Jahre *** Miniatur

• Aroma: Leicht süßlich, ölig, trocken mit einer salzigen Note.
• Geschmack: Etwas salzig, malzig, ölig.
• Abgang: Sanft, mit ein wenig Malz und Jod.

Isle of Jura 16 Jahre *** Miniatur

• Aroma: Süß mit Honig, blumig, mit einem Hauch Ingwer.
• Geschmack: Fruchtig, süß mit Honig und Marzipan, etwas Zitrone, Salz und Erde.
• Abgang: Angenehm süß und leicht fruchtig, mit einem Hauch Meersalz.

Knockando 18 Jahre – 1986 in Holzkiste ****

• Aroma: Weich und frisch, Zitrusfrucht mit Beerenfruchtigkeit
• Geschmack: Angenehm weich, cremig und leicht süß, mit deutlichem Sherry
• Abgang: Komplex mit Sherry und deutlicher Karamellnote

Lagavulin 16 Jahre ****

• Aroma: Schwer, kraftvoll, würzig, mit Sherry und Rauch
• Geschmack: Sherry, rauchig-torfig, komplex
• Abgang: Lang, rauchig, immer glühend

Laphroaig 10 Jahre CS 55,7% *****+

Laphroaig **** Miniatur

• Aroma: Torfig, mit einem Hauch von Seetang
• Geschmack: Rauchig, süßlich-torfig, salzig
• Abgang: Lange anhaltend und ausgeprägt
• Webseite: www.laphroaig.com

Loch Lomond **

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Longmorn 15 jahre *** Miniatur

• Aroma: Sherry und Früchte. Hintergründig sind Vanille- und Getreidearomen zu erahnen.
• Geschmack: Sehr fruchtig mit einer delikaten Süße.
• Abgang: Mittellang und süß.

Littlemill 12 Jahre *** Miniatur

• Aroma: Fruchtig mit einem Hauch Torfrauch. Schwerer Körper
• Geschmack: Wunderbar rund mit einer leichten Öligkeit
• Abgang: Lang und schwer.

Oban **** Miniatur

• Aroma: Zart torfig-rauchig mit Früchten und einer Spur Salz
• Geschmack: Anhaltend sanft, salzig
• Abgang: Trocken, rauchig, delikat

Old Pulteney 12 Jahre ****

• Aroma: Dieser Malt hat einen mittleren Gehalt.
• Geschmack: Weich, trocken und leicht salzig.
• Abgang: Mit einem kurzen, klaren Abgang.

Talisker 57° North CS *****+

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Talisker ****

• Aroma: Kräftiger Torfrauch, Meerwasser Salzigkeit, eine zitronige Süße.
• Geschmack: Eine reiche Süße wie von getrockneten Früchten, mit wärmendem Rauch und Gesten-Malz Aromen, eine pfeffrige Explosion am Gaumen.
• Abgang: Gewaltig, lang, wärmend pfeffriger Abgang.

The Balvenie “Double Wood” 12 Jahre **** Miniatur

• Aroma: Nach Orangen mit Sherry
• Geschmack: Voll, tief, nussig, süß, Zimt
• Abgang: Lang, angenehm

The Balvenie “Founder’s Reserve” 10 Jahre ***

• Aroma: Voll, üppig
• Geschmack: Feiner Sherry, sanft, dezenter Honigton
• Abgang: Ziemlich üppig, lang
• Webside: www.thebalvenie.com

The Glendronach 12 Jahre***

• Aroma: Vanille und Karamell dominieren. Dann folgen reife Früchte und Nüsse.
• Geschmack: Weicher und seidiger
• Geschmack. Später kommt malzige Süße auf. Abgang: Kräftig prickelnd mit Übergang zu Nüssen.

The Glenlivet 12 Jahre ***

• Aroma: Blumig, frisch, zart
• Geschmack: Süß, malzig mit Anklängen von Vanille
• Abgang: Lang, mit der Zeit wärmer werdend

Tomatin Cask Strength / The Peerless Collection 38 Jahre – 1965 51,5% CS *****+

• Aroma: Minze und Karamell
• Geschmack: Komplex, süß, weiche Holzigkeit mit Anklängen von Minze und Karamell
• Abgang: Lang und angenehm, Trocken
• Webseite: http://www.tomatin.com/ Abfüllung: Duncan Taylor 1965 – 38yo Single Malt Scotch Whisky Cask No: 20944

Whiskey Irland

Connemara **

3 Miniatursortiment Connemara

• Cask Strength 57,9%
• Aroma: Ein sehr stark konzentriertes Torfraucharoma durchzieht diesen einzigartigen irischen Single Malt
• Geschmack: Sehr aggressiver Antritt mit viel Torfrauch. Doch dann beginnt ein wahres Aromenfeuerwerk. Früchte, Gewürze, Pfeffer und Schokolade verbinden sich mit dem Torf zu einem ungewöhnlichen Geschmackserlebnis!
• Abgang: Lang mit Torfrauch und einer dezenten Süße.
• 12 Jahre 40%
• Aroma:  Sehr ausdrucksstark mit kräftigem Torfrauch
• Geschmack: Mild mit einem Mix aus Früchten und Torfrauch. Im Hintergrund verstecken sich Mandeln, Marzipan und Biskuit
• Abgang: Sehr lang und voluminös. Eine wahre Torfexplosion!
• o. A. 40%
• Aroma: Torfrauch und Heidekraut dominieren. Sehr zurückhaltend kann man Honig und Eiche erahnen
• Geschmack: Seidig und Honigsüß im Antritt. Dann folgen Früchte und Malz. Zum Ende hin überwiegt der Torfrauch
• Abgang: Sehr lang und angenehm.

Jameson *

• Aroma: Weich und cremig mit Kokosnuss und Vanille
• Geschmack: Jung, kräftig mit trockenem Zitrusaroma
• Abgang: Trocken mit etwas Sherry und junger Schärfe